1月23日（月）の夕食は、
「123の日」（1月23日）のご馳走の日のお食事は「金目鯛の銀あんかけ弁当」です。
金目鯛は塩で薄く下味を付け、表面を軽く焼いて旨味を閉じ込め、ふっくらと蒸し上げました。
鮮やかな赤い皮目でお弁当を華やかに彩ります。
みりん・醬油をベースに出汁をほんのりと効かせた銀あんを合わせました。
丹念に作り上げた一品をお召し上がりください。
～おしながき～
金目鯛の銀あんかけ
オクラのお浸し
筑前煮
ゆず入り芋きんとん
ささげのお浸し
ほうれん草のごま和え
赤ずいきの酢の物
