沿革
| 昭和25（1950）年ごろ | 堀江吉雄 菓子作りを始める |
|---|---|
| 昭和38（1963）年ごろ | 堀江製菓 設立 |
| 昭和46（1971）年8月30日 | 有限会社堀江商店 設立 |
| 昭和56（1981）年5月27日 | ８番らーめん花堂店 開店 |
| 平成7（1995）年9月1日 | 不二家福井若杉店 開店（1999年9月 閉店） |
| 平成9（1997）年4月18日 | ８番らーめん若杉店 営業開始 |
| 平成18（2006）年10月21日 | ８番らーめん清水町店 営業開始（2014年10月 閉店） |
| 平成20（2008）年5月21日 | ８番らーめん福井駅店 営業開始 |
| 平成22（2010）年3月21日 | ８番らーめん春江店 開店 |
| 平成26（2014）年10月 4日 | ８番らーめん花堂店 移転新築（福井県初ドライブスルー店舗） |
| 平成31（2019）年3月29日 | 宅配クック１２３坂井あわら店 開店 |
| 令和元（2019）年7月19日 | かつや福井運動公園前店 開店 |
| 令和2（2020）年3月27日 | かつや福井敦賀店 開店 |
| 令和2（2020）年11月13日 | ８番らーめん若杉店 同地新築（ドライブスルー店舗） |
| 令和3（2021）年5月21日 | かつや福井鯖江店 開店 |
