| 昭和25（1950）年ごろ |
堀江吉雄 菓子作りを始める |
| 昭和38（1963）年ごろ |
堀江製菓 設立 |
| 昭和46（1971）年8月30日 |
有限会社堀江商店 設立 |
| 昭和56（1981）年5月27日 |
８番らーめん花堂店 開店 |
| 平成7（1995）年9月1日 |
不二家福井若杉店 開店（1999年9月 閉店） |
| 平成9（1997）年4月18日 |
８番らーめん若杉店 営業開始 |
| 平成18（2006）年10月21日 |
８番らーめん清水町店 営業開始（2014年10月 閉店） |
| 平成20（2008）年5月21日 |
８番らーめん福井駅店 営業開始（2023年5月 新幹線延線のため閉店） |
| 平成22（2010）年3月21日 |
８番らーめん春江店 開店 |
| 平成26（2014）年10月 4日 |
８番らーめん花堂店 移転新築（福井県初ドライブスルー店舗） |
| 平成31（2019）年3月29日 |
宅配クック１２３坂井あわら店 開店 |
| 令和元（2019）年7月19日 |
かつや福井運動公園前店 開店 |
| 令和2（2020）年3月27日 |
かつや福井敦賀店 開店 |
| 令和2（2020）年11月13日 |
８番らーめん若杉店 同地新築（ドライブスルー店舗） |
| 令和3（2021）年5月21日 |
かつや福井鯖江店 開店 |
| 令和5（2023）年11月20日 |
焼肉すだく家族亭福井春江店 開店 |
| 令和6（2024）年3月16日 |
８番らーめんくるふ福井店 開店 |
