12月24日（土）の夕食は、
｢純和赤鶏の山葡萄ブラウンソース弁当｣です。
「純和赤鶏」「山葡萄」は岩手県洋野町産の原料を使用しています。
適度な弾力と噛むほどにコクを感じる旨味の濃い赤鶏のもも肉を食べやすいやわらかさに調整し、
ソースと合わせる前に赤鶏を焼くことで肉の旨味を閉じ込めました。
山葡萄果汁をデミグラスソースと合わせ、
旨味の中に山葡萄の程良い酸味が広がるブラウンソースに仕立てました。
🎄 MENU 🎄
純和赤鶏の山葡萄ブラウンソース
ツイストマカロニ
花野菜のポトフ
ほうれん草コーンバター
ごぼうサラダ
青森県産長芋とオクラの和え物
カラフルピクルス
